Kuchyně

Kuchyně je nepostradatelnou částí každé domácnosti. Rodinný život bez ní je praktický nemožný. V kuchyni se připravují pokrmy pro celou domácnost, nebo i pro celé restaurační zařízení. Záleží na tom, co si pod pojmem kuchyně představíme.

Slovo kuchyně lze vyložit i jako styl či způsob vaření pokrmů, a také to, jaké pokrmy jsou pro danou kuchyni typické.

Jak jsem již výše napsal, kuchyně jsou také součástí restauračních zařízení. A není to jen tak nějaká součast, je to součást hlavní. Restaurace mají příjmy především z kuchyní a v další řadě také z baru.

Kuchyně v restauracích musí narozdíl od kuchyní v domácnosti splňovat přísné hygienické normy a předpisy. Jejich porušení se trestá pokutou nebo v případech závažného porušení i uzavřením celé kuchyně.